Skip to content

เมนูอาหาร :ไก่ผัดขมิ้นสูตรโบราณ

เมษายน 29, 2013

ไก่ผัดขมิ้นสูตรโบราณ

เมนูอาหาร :ไก่ผัดขมิ้นสูตรโบราณ
อาหารจานนี้เป็นอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมจากหลายชาติเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นไทย อินเดีย และแอฟริกัน ซึ่งอาหารจากสามชาตินี้จะประกอบด้วยเครื่องเทศที่รสชาติยอดเยี่ยม ว่าแล้วก็มาดูส่วนผสมกันก่อนเลย…

ส่วนผสม

  •     กระเทียม 2 กลีบ
  •     ก้านพลู 2 ก้าน
  •     น้ำมันคาโนล่า 1 ช้อนชา
  •     น่องไก่ 3 น่อง
  •     หอมใหญ่ 1 หัว ( ซอยละเอียดเตรีมใส่ถ้วยไว้ )
  •     ขมิ้น 4 ช้อนชา
  •     มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
  •     โหระพาสด 1 ช้อนชา
  •     น้ำดื่มสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
  •     ผักชีฝรั่ง
  •     เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำ

  •     ทุบกระเทียบ และก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้อุ่นน้ำมันจนร้อน และก็ทอดไก่จนไก่สุกเป็นสีน้ำตาล( ใช้ไฟปานกลาง ) หลังจากนั้นก็ใส่หอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดประมาณ 8-10 นาที
  •     ใส่ขมิ้นและกระเทียมลงไปผัดรวมกับไก่ ใช้ไฟแรงและผัดเร็วๆประมาณ 3 นาที ก็ใส่มะเขือเทศและโหระพาสดตามลงไปผัดอีกโดยลดไฟลงมาใช้ไฟอ่อนและผัดต่ออีก 15 นาที
  •     ใส่น้ำลงไปและก็ผัดต่ออีก 5 นาทีเป็นอันเรียบร้อย
  •     ตักใส่จานโดยราดลงบนข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยรับรองว่าท่านจะได้ไก่ผัดขมิ้นที่มีกลิ่นหอม และรสชาติเยี่ยมอย่างแน่นอน

ที่มา http://www.toptenthailand.com/24-2244.html

From → อาหาร

ให้ความเห็น

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: