Skip to content

เลี่ยง 10 เมนูอันตรายหน้าร้อน ทำท้องร่วง อาหารเป็นพิษ

มีนาคม 17, 2013

สธ. ห่วงหน้าร้อนคนป่วยอาหารเป็นพิษ อุจจาระร่วง แนะเลี่ยง 10 เมนูอันตราย ลาบ/ก้อย, ยำกุ้งเต้น, ยำหอยแครง, ขนมจีน, อาหารที่ทำจากกะทิ พร้อมเตือนระวังการกินน้ำแข็ง

 


จากสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้งเช่นนี้ ทำให้หลายพื้นที่ขาดแคลนน้ำสะอาดสำหรับอุปโภค บริโภค และยังเป็นช่วงของการระบาดของโรคทางเดินอาหารและน้ำ ได้แก่ อหิวาตกโรค โรคอุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษ เป็นต้น จึงทำให้ประชาชนเสี่ยงจะป่วยโรคดังกล่าวมากขึ้น

   ทั้งนี้ จากการเฝ้าระวังโรคอุจจาระร่วง ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม-10 มีนาคม 2556 พบผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง 191,515 ราย จาก 77 จังหวัด เสียชีวิต 1 ราย พบผู้หญิงป่วยมากกว่าผู้ชาย ในอัตราส่วน 1.28 ต่อ 1 รวมทั้งพบผู้ป่วยมากในผู้สูงอายุ อายุเกิน 65 ปี เด็กอายุ 1 ปี เนื่องจากคน 2 กลุ่มนี้มีภูมิต้านทานต่อโรคต่ำ นอกจากนี้พบผู้ป่วยโรคทางเดินอาหารและน้ำมากในกลุ่มอายุ 15–24 ปี

กรมควบคุมโรคก็ขอเตือนประชาชนหลีกเลี่ยง หรือระวัง 10 เมนูฮิตที่มักจะทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วงในช่วงหน้าร้อนนี้ ได้แก่

1.ลาบ/ก้อย เช่น ลาบหมู ก้อยปลาดิบ
2.ยำกุ้งเต้น
3.ยำหอยแครง
4.ข้าวผัดโรยเนื้อปู โดยเฉพาะกรณีทำในปริมาณมาก เช่น อาหารกล่องแจกนักเรียน หรือคณะท่องเที่ยว
5.อาหาร/ขนม ที่ราดด้วยกะทิ
6.ขนมจีน
7.ข้าวมันไก่
8.ส้มตำ
9.สลัดผัก
10.น้ำแข็ง

ที่ ต้องระวังเมนูเหล่านี้เป็นพิเศษ เพราะจะบูดง่าย สำหรับเมนูอื่น ๆ นั้น ควรหลีกเลี่ยงไม่รับประทานอาหารค้างมื้อและเลี่ยงอาหารปรุงสุก ๆ ดิบ ๆ โดย เฉพาะน้ำแข็ง ผู้บริโภคควรเลือกซื้ออย่างระมัดระวัง ในน้ำแข็งหลอดที่บรรจุถุง ควรสังเกตรายละเอียดบนฉลากให้ครบถ้วน เช่น เครื่องหมาย อย. วันเดือนปีผลิตหรือวันหมดอายุ ชื่อผลิตภัณฑ์ ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต และข้อความว่า “น้ำแข็งใช้รับประทานได้” ด้วยตัวอักษรสีน้ำเงิน

http://webboard.edtguide.com/topics/เลี่ยง+10+เมนูอันตรายหน้าร้อน+ทำท้องร่วง+อาหารเป็นพิษ-10360-1-1.html

From → Uncategorized

ให้ความเห็น

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: